TRANG CHỦ  :: Giới thiệu  
22 Tháng Mười 2018 ..::  CHỦ ĐỀ      » Văn hoá Xã hội ::..   Đăng Nhập  

SỐNG LỜI CHÚA

 
Chúa Nhật XXVIII TN B - 2018: Thảnh thơi bước theo Chúa Giêsu
Lúc bấy giờ ta mới cảm thấy sự sống kỳ diệu của Thiên Chúa chuyển lưu trong con người nhỏ bé của mình để ta có thể chia sẻ cho người khác và bước theo Chúa Giêsu để hoàn thành công trình cứu độ của Thiên Chúa. ...

TIN TỨC

 
Bài phỏng vấn về Hoạt động của Caritas Việt Nam từ 1975 đến nay
Nhân dịp kỷ niệm 10 năm Caritas Việt Nam được Chính quyền cho phép hoạt động trở lại, Uỷ ban Truyền thông Xã hội thuộc Hội đồng Giám mục Việt Nam có bài phỏng vấn Lm. Antôn Nguyễn Ngọc Sơn, nguyên tổng Thư ký Uỷ ban Bác ái xã hội và Giám đốc Caritas Việt Nam. ...
 
ĐTC Phanxicô: Phục vụ là thuốc giải độc hiệu quả chống lại bệnh tìm địa vị chức quyền
ĐTC tiếp Phó Thủ tướng Trương Hoà Bình
ĐTC không viếng thăm Đài Loan
Hành hương với người di cư và tị nạn
Ngày Thế giới Truyền giáo lần thứ 92: 21-10-2018
ĐTC có thể viếng thăm Bắc Hàn

CHUYÊN ĐỀ

 
Cảnh giác với loại ung thư thuộc top 5 ung thư thường gặp ở Việt Nam
Ở Việt Nam, ung thư đại trực tràng (UTĐTT) đứng thứ 5 sau ung thư dạ dày, phổi, vú, vòm. Theo thống kê của BV K Trung ương, tỷ lệ mắc UTĐTT là 9% tổng số bệnh nhân ung thư. Các bác sĩ khuyến cáo, việc tầm soát phát hiện sớm UTĐTT giúp tăng tỉ lệ chữa khỏi căn bệnh này. ...
 
Mỹ tăng cường tàu chiến qua eo biển Đài Loan
Người giàu Trung Quốc chạy ra nước ngoài
Âm nhạc, múa đương đại thành liệu pháp tinh thần
Dùng SGK hiện hành thực hiện giáo dục phổ thông mới được không?
Khốn khổ vì dự án treo
Lá phiếu tín nhiệm phải là mong muốn từ cử tri

GIAO LƯU

 
4 dấu hiệu cảnh báo bạn phải thay đổi cách ăn uống
Nhiều người trong chúng ta có thể đang nghĩ chế độ ăn của mình là ổn và tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu cơ thể xuất hiện một số triệu chứng sau thì cần phải thay đổi cách ăn uống hợp lý hơn. ...
 
Xuyên đêm hiến máu hiếm
Sáng tạo trẻ: Máy đọc cho người khiếm thị
Học văn có lăn tăn?


People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 116
Members Thành viên: 0
Total Users Tổng cộng: 116

50.075.008

 Chi tiết
Trắc trở 'bếp ăn của thế giới'
(Cập nhật: 15/05/2018 07:48:07)

 

Trắc trở 'bếp ăn của thế giới'

Sau gần 4 năm tính từ ngày chính thức vận động thành lập Hiệp hội Văn hoá ẩm thực VN với mục tiêu thúc biến VN thành 'bếp ăn của thế giới', 'bếp' này vẫn chưa thể 'nhóm lửa' để thúc đẩy du lịch ẩm thực.

 
 
 
Ẩm thực Việt rất được du khách ưa chuộng nhưng đang phát triển manh mún, tự phát /// Ảnh: Ngọc Dương

Ẩm thực Việt rất được du khách ưa chuộng nhưng đang phát triển manh mún, tự phát  ẢNH: NGỌC DƯƠNG

 
 
Hiệp hội bị làm khó ?
Sau 3 năm vận động, Hiệp hội Văn hoá ẩm thực VN (hiệp hội) chính thức được cấp phép thành lập vào giữa năm 2017 với kỳ vọng đưa văn h ẩm thực trở thành tài sản quốc gia, thúc đẩy du lịch ẩm thực, biến VN trở thành bếp ăn của thế giới. Tuy nhiên đã 7 tháng kể từ khi ra mắt đại hội vào tháng 10.2017 đến nay, hiệp hội vẫn hoàn toàn “án binh bất động”.
Trả lời Thanh Niên, ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch hiệp hội, cho biết nguyên nhân của sự chậm trễ là do Bộ Nội vụ vẫn chưa quyết định công nhận, phê duyệt điều lệ của hiệp hội, khiến hiệp hội rơi vào tình trạng tiến thoái lưỡng nan, chưa danh chính ngôn thuận, chưa có đầy đủ quyền hành, con dấu để hoạt động.

Cụ thể, ngày 24.10.2017, hiệp hội đã gửi Bộ Nội vụ hồ sơ báo cáo kết quả đại hội và đề nghị phê duyệt điều lệ hiệp hội theo đúng quy định. Hơn 1 tháng sau, ngày 29.11, hiệp hội được Vụ Tổ chức phi chính phủ (Bộ Nội vụ) thông báo cần chỉnh sửa 2 nội dung trong dự thảo điều lệ. Hiệp hội tiếp thu, chỉnh sửa, gửi lại cơ quan này ngày 1.12.2017. Đến ngày 2.1.2018, Bộ Nội vụ lại có công văn yêu cầu hiệp hội bổ sung lý lịch của người đứng đầu và chỉnh sửa một số nội dung. Ngày 18.1, văn bản bổ sung đã được gửi và từ đó đến nay, hiệp hội đã gửi trực tiếp thêm 4 văn bản đến cả Bộ trưởng Bộ Nội vụ, Vụ trưởng Vụ Tổ chức phi chính phủ đề nghị sắp xếp thời gian để hai bên làm việc trực tiếp, nhanh chóng hoàn thành thủ tục để hiệp hội được chính thức hoạt động nhưng vẫn chưa nhận được hồi âm. 

 
 
Trắc trở 'bếp ăn của thế giới' - ảnh 1
Ẩm thực là một di sản văn hóa, một nguồn tài nguyên khai thác du lịch rất quan trọng nhưng chưa có tổ chức nhà nước, địa phương nào đầu tư bài bản
 
 
Ông Nguyễn Đắc Xuân, nhà nghiên cứu lịch sử văn h Huế
 

 

Đại hội được tổ chức dựa trên cơ sở đã được thông qua nhưng sau đại hội, Bộ tiếp tục yêu cầu chỉnh sửa, chúng tôi cũng chấp hành, hồ sơ nộp đúng theo tất cả yêu cầu nhưng Bộ Nội vụ vẫn không ra quyết định công nhận?”, ông Kỳ nói và cho biết việc chậm trễ khiến toàn bộ kế hoạch 1 năm sau đại hội và 5 năm tiếp theo của hiệp hội coi như “phá sản”.
 
Tâm lý của các nghệ nhân, doanh nghiệp thành viên, những người đang hừng hực muốn phát triển mạnh mẽ ẩm thực Việt đều bị khựng lại. Quan trọng nhất là đánh mất lợi thế triển khai các thế mạnh, các hoạt động nhằm xây dựng, phát huy tiềm lực ẩm thực VN, gắn liền với du lịch, kinh tế trong thời điểm “vàng” hiện nay.
 
“Tách” văn h khỏi ẩm thực
Không chỉ chậm trễ đưa quyết định, điều khoản Bộ Nội vụ yêu cầu hiệp hội phải chỉnh sửa trong dự thảo điều lệ cũng được nhiều chuyên gia cho rằng hết sức vô lý. Đơn cử, hiệp hội đặt ra mục đích “... tập hợp, đoàn kết tổ chức, công dân VN đang hoạt động hoặc có liên quan đến lĩnh vực ẩm thực và văn h ẩm thực VN...” nhưng Bộ Nội vụ yêu cầu bỏ lĩnh vực ẩm thực, chỉ được hoạt động trong phạm vi văn hóa ẩm thực.
 
Hay việc hiệp hội muốn phát triển ẩm thực ra nước ngoài để tạo lợi thế quảng bá, thúc đẩy xuất khẩu tài nguyên ẩm thực VN nhưng Bộ bác bỏ.
 
Một chuyên gia trong lĩnh vực văn h nhận định, không thể tách rời ẩm thực và văn h. Ẩm thực nếu chỉ đơn thuần là thương mại, chế biến mà không có văn hóa thì vô hồn. Ẩm thực chính là yếu tố hình thành văn h và cũng chính ẩm thực là tấm gương phản chiếu chân thực văn h của mỗi quốc gia.
 
Ông Nguyễn Đắc Xuân, nhà nghiên cứu lịch sử văn h Huế, thẳng thắn: Tách ẩm thực ra khỏi văn h thể hiện việc chưa hiểu ẩm thực là một di sản văn h của dân tộc. Ẩm thực VN hiện nay chủ yếu là tự phát, nhiều thành tựu nhưng cũng nhiều biểu hiện nguy hại (vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm) và đang trên nguy cơ bị ẩm thực ngoại đè bẹp. Cũng vì tự phát nên các doanh nghiệp đầu tư kinh doanh khai thác dễ thất bại.
 
“Ẩm thực là một di sản văn hóa, một nguồn tài nguyên khai thác du lịch rất quan trọng nhưng chưa có tổ chức nhà nước, địa phương nào đầu tư bài bản. Hiệp hội Văn h ẩm thực quốc gia sẽ có đủ tầm để giải quyết các vấn đề này, hình thành một ngành công nghiệp ẩm thực VN để hội nhập thế giới”, ông Xuân khẳng định.
 
 
HÀ MAI

Nguồn: TNO


Tin - Bài khác
Ai có quyền thay tên núi Đại Bình thành Thiên Phong Lĩnh?
Đặt đèn tín hiệu sai chỗ, đùa với tính mạng người đi đường
Cần quy chế cho phố đi bộ
Áo giáp cho ‘hiệp sĩ’
Nhóm du khách Trung Quốc mặc áo hình 'lưỡi bò' nhập cảnh Cam Ranh
'Nhiều quan chức đang làm giàu nhờ tham nhũng'
Hấp dẫn phim hoạt hình sử Việt
Giảng viên tìm cách ngăn bệnh béo phì, tiểu đường cho người Việt
Sài Gòn chỉ hơn 300 năm tuổi một chút mà đã mất đi quá nhiều
Băn khoăn chứng chỉ ngoại ngữ giáo viên
Nhóm trí thức soạn thảo bản 'Kiến nghị bảo tồn dinh Thượng Thơ'
Tại sao Đà Nẵng 'lờn thuốc' với công trình trái phép?
Sẽ bổ sung 13.000 giảng viên trình độ thạc sĩ
Sinh viên Việt phải giỏi tiếng Anh để tiếp cận kiến thức mới
Vỉa hè Sài Gòn - sống chết mặc bây!
Lỗ hổng trong quản lý trung tâm dạy học ngoài nhà trường
Đầy bức xúc Thủ Thiêm
Chưa nhận diện được vua Hùng, sao xây tượng đài?
Chương trình phổ thông mới: cần đổi mới cả cách kiểm tra
Thủ Thiêm như 'tấm áo vá' bất động sản
Giáo dục không thể như ‘bún mắng’, ‘cháo chửi’
Khu đô thị Thủ Thiêm có được như kỳ vọng?
GS Trương Nguyện Thành không đủ chuẩn VN làm hiệu trưởng: ĐH thiếu tự chủ, cơ quan quản lý ngại trách nhiệm
Giáo dục ĐBSCL chậm hơn...42 năm so với cả nước
Tương lai robot sẽ dạy chính, thầy cô chỉ trợ giảng?
Di chỉ khảo cổ học thời dựng nước trước nguy cơ bị 'xoá sổ'
Xung quanh việc đề xuất làm hiệu trưởng Trường ĐH Hoa Sen Quy định cứng nhắc sẽ cản trở người có năng lực
Nguyên Chủ tịch UBND TP.HCM lên tiếng về bản đồ Thủ Thiêm
Đấu thầu thuốc kiểu ‘xả láng’
Vinh danh bài chòi - di sản văn hoá nhân loại
Trang 1 trong 206Đầu tiên    Trước   [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Tiếp   Cuối    
Tìm kiếm trong phần Tin - Bài này