TRANG CHỦ  :: Giới thiệu  
21 Tháng Bảy 2018 ..::  GIAO LƯU     » Chứng nhân Sống ::..   Đăng Nhập  

SỐNG LỜI CHÚA

 
Chúa Nhật XVI TN B: Mục tử biết chạnh lòng thương
Vì biết “chạnh lòng thương” nên dù mệt nhọc và cần được nghỉ ngơi, nhưng mục tử Giêsu tỏ ra nhạy cảm trước nhu cầu của đàn chiên; Người biết họ đang khao khát được gặp Người nên Người tạm gác lại nhu cầu của mình để phục vụ cho nhu cầu cấp bách của đàn chiên. ...

TIN TỨC

 
Thông báo lần I về chương trình khám sức khoẻ ngày Chủ Nhật 19/8/2018
Theo Kế hoạch Năm 2018, Hội Bảo trợ Người Khuyết tật - Trẻ Mồ côi Tp. HCM và Huyện Hội Hóc Môn dự định vào ngày Chủ Nhật 19/8/2018 sẽ khám sức khoẻ tổng quát, khám chữa bệnh, khám chữa răng, phát thuốc miễn phí, cho các em học sinh của Trường Dạy nghề cho NKT - TMC và những đồng bào nghèo khổ, khuyết tật, trẻ mồ côi trong vùng Hóc Môn và các vùng lân cận. ...
 
Hàng chục ngàn bạn trẻ Italia chuẩn bị gặp Đức Thánh Cha
ĐHY Tagle mời gọi các linh mục và tu sĩ Philippines nên thánh
Panama chuẩn bị ĐHGT nhưng không quên Nicaragua đau khổ
Chân phước Nunzio Sulprizio được phong thánh ngày 14/10 năm nay
Sứ thần Toà Thánh tại Nicaragua: Chấm dứt bạo lực và tái đối thoại
Chiến dịch chống Mẹ Têrêsa và Công giáo ở Ấn Độ

CHUYÊN ĐỀ

 
“Vì sao người Trung Quốc ngu thế?”
LTS. Chúng tôi giới thiệu bài này để những người Việt chúng ta nhìn lại mình xem trong lịch sử dân tộc chúng ta tôn vinh văn học và văn hoá Trung Quốc, như vậy có chính đáng không? ...
 
Du Khách Trung Quốc: Tai Hoạ Cho Các Nước
Tiền không phải mục đích chính cuộc đời nữa
Nhân loại chuẩn bị đón nguyệt thực dài nhất thế kỷ
Israel thông qua dự luật Do Thái gây tranh cãi
Nhà Trắng giải quyết khủng hoảng hậu thượng đỉnh
Đi tìm xác tàu chiến chứa 200 tấn vàng dưới biển

GIAO LƯU

 
Làm sao để phòng ngộ độc thực phẩm từ hải sản?
Mùa du lịch biển cũng là mùa thưởng thức các món ăn từ hải sản, nhưng một vài sơ suất khi lựa chọn nguyên liệu có thể gây ngộ độc cho thực khách. ...
 
Đi tìm hấp lực của thiền, 'giải mã ' những chuyện kỳ lạ: Sang Thái Lan tập thiền
Thay vì điều chỉnh, nên bổ sung nguyện vọng đại học
Những tác hại khi lạm dụng thuốc kháng sinh trị ho cho trẻ


People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 123
Members Thành viên: 0
Total Users Tổng cộng: 123

46.946.296

 Chi tiết
Phó giáo sư nghiên cứu phòng chống tiểu đường, béo phì
(Cập nhật: 08/06/2018 10:00:26)

 

Phó giáo sư nghiên cứu phòng chống tiểu đường, béo phì

Trở thành một trong 2 nhà khoa học đoạt giải thưởng chính của giải Tạ Quang Bửu, PGS-TS Phạm Văn Hùng được tiếp thêm động lực để tiếp tục thực hiện các công trình nghiên cứu có tính ứng dụng cao.
 
 
 
 
 
PGS-TS Phạm Văn Hùng trong phòng thí nghiệm /// P.H

PGS-TS Phạm Văn Hùng trong phòng thí nghiệm   P.H

 
Giải thưởng Tạ Quang Bửu 2018 (thuộc Quỹ phát triển khoa học và công nghệ quốc gia) công bố giải thưởng chính thuộc về 2 nhà khoa học, trong đó có PGS-TS Phạm Văn Hùng, Trường ĐH Quốc tế TP.HCM. Công trình khoa học giúp tiến sĩ Hùng đoạt giải có tên “Nghiên cứu cơ chế hình thành dạng tinh bột không bị thuỷ phân ứng dụng trong phòng chống các bệnh tiểu đường và béo phì”, là một trong những sản phẩm của đề tài nghiên cứu cơ bản thuộc chuyên ngành sinh học nông nghiệp do Quỹ phát triển khoa học và công nghệ VN tài trợ giai đoạn 2013 - 2015.
 
Trong công trình này, tiến sĩ Hùng và các cộng sự đã tiến hành nghiên cứu về mối liên quan giữa cấu trúc phân tử của tinh bột gạo và khả năng tiêu hóa in vitro và khả năng sinh đường in vivo, nhằm tìm ra cơ chế kháng lại sự thuỷ phân của tinh bột đối với hệ enzyme tiêu hóa trong cơ thể người.
 
“Để hạn chế khả năng sinh đường của các loại tinh bột gạo, nhóm đã sử dụng phương pháp biến đổi vật lý để tạo ra loại tinh bột có chỉ số đường huyết (Glycaemic index) ở mức trung bình và thấp. Đây là tiền đề cho các nghiên cứu ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm sinh đường thấp sử dụng cho các bệnh nhân béo phì, tiểu đường và người ăn kiêng”, tiến sĩ Hùng cho biết.

Các kết quả của công trình có ý nghĩa cả về mặt khoa học cơ bản và ứng dụng thực tiễn trong các lĩnh vực công nghệ sinh học, khoa học dinh dưỡng, công nghệ thực phẩm và chuyên ngành hoá hữu cơ. Công trình đã được đánh giá cao khi được chấp nhận đăng trên tạp chí Food Chemistry, xếp hạng 9/273 tạp chí chuyên ngành và đã được trích dẫn 30 lần trong giai đoạn 2016 - 2017.
 
Tiến sĩ Phạm Văn Hùng tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội khóa 93 - 98. Khi chuẩn bị làm đồ án tốt nghiệp thì ông được PGS-TS Mai Văn Lề đề xuất hướng nghiên cứu về biến tính các loại tinh bột củ. Nhận thấy hướng nghiên cứu này có tính ứng dụng trong đời sống rất cao nên tiến sĩ Hùng đã đồng ý. Sau khi tốt nghiệp thạc sĩ, anh Hùng được nhận học bổng của Chính phủ VN đi học tiến sĩ năm 2002 tại Nhật, với hướng nghiên cứu sản xuất các sản phẩm sinh đường thấp dùng cho các bệnh nhân tiểu đường, béo phì và người ăn kiêng. Tiến sĩ Hùng tiếp tục làm nghiên cứu sinh sau tiến sĩ ở Nhật 2 năm và ở Canada 1 năm trước khi về công tác tại Trường ĐH Quốc tế TP.HCM. Hiện anh là Trưởng bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Công nghệ sinh học.
 
“Ở các nước thì ngành công nghiệp thực phẩm đều được chú trọng phát triển. Các trường ĐH lớn trên thế giới đều có ngành công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng. Các vấn đề nghiên cứu về thực phẩm và dinh dưỡng cũng rất quan trọng và luôn luôn mới. Đặc biệt VN là nước có các sản phẩm nông nghiệp phong phú. Vì thế mình đã chọn lĩnh vực sinh học nông nghiệp này để phát triển nghiên cứu”, tiến sĩ Hùng chia sẻ.
 
Nói về niềm vui được nhận giải thưởng, vị phó giáo sư trẻ cho rằng: “Khi công trình nghiên cứu của bản thân và nhóm được công nhận, tôi cảm thấy rất hạnh phúc và tự hào. Hạnh phúc vì được nghiên cứu, cống hiến cho xã hội những thành quả có ích”.
 
Đến nay, tiến sĩ Phạm Văn Hùng đã công bố hơn 40 bài báo quốc tế thuộc danh mục ISI, hơn 30 bài báo trong nước và quốc tế khác, là tác giả 1 cuốn sách và 2 chương sách quốc tế. Các bài báo của tiến sĩ Hùng và nhóm nghiên cứu đã được các tác giả khác trích dẫn gần 2.000 lần. Hệ số H-index (thể hiện mức độ ảnh hưởng tích lũy của một nhà khoa học) của tiến sĩ Hùng là 22.
 
 
MỸ QUYÊN

Nguồn: TNO


Tin - Bài khác
Bỏ việc lương cao đi bảo tồn thú biển
Chàng trai từ khu ổ chuột thành điều kỳ diệu của ballet quốc tế
Dấu ấn mang tên vị giáo sư Việt lừng danh
Tiến sĩ 8X nghiên cứu vấn đề nóng của vật lý thế giới
Cô gái mang theo hi vọng
Cụ ông 80 tuổi học múa balê
Từ học sinh trường làng đến giáo sư trẻ nhất VN
Người làm chuyện bao đồng
Tiến sĩ trẻ với 15 bài báo quốc tế
GS Phan Đình Diệu - một nhân cách khoa học lớn
Cô gái tố bị lạm dụng tình dục: 'Nhiều áp lực buộc tôi im lặng'
Người đưa âm nhạc dân tộc ra thế giới
Những công nghệ mang dấu ấn Việt
Tiến sĩ người Việt giải mã enzym về lão hoá và ung thư
Đoá hướng dương của người mù đã ra đi
Thầy giáo thể dục kiêm 'vua' sáng chế
'Kỹ sư lớp 8' chế tạo đủ loại máy móc giúp nhà nông
Nữ giảng viên trẻ chế keo giúp vết thương mau lành
'Mong nhiều sinh viên theo con đường khoa học'
Matthew Keenan và những ngày trở lại chiến trường xưa
Hành trình trở lại nghề của nữ thẩm phán bị tạt axit
Đội săn trộm cướp trong đêm
Cô giáo khuyết tật gieo chữ cho trẻ nghèo
Hai nhà khoa học Việt vào danh sách 100 nhà khoa học hàng đầu châu Á
Giáo sư Nguyễn Thanh Liêm: Chấp nhận làm khoa học cũng bị... ném đá
Sư cô nghèo tụng kinh nuôi tám đứa trẻ bệnh...
Bị loà vẫn làm hiệu trưởng trường đại học
Cựu binh Mỹ 25 năm đồng hành với phụ nữ nghèo
Nhận dạng mặt người
Nguyên Thủ tướng Phan Văn Khải trong mắt chuyên gia, trí thức
Trang 1 trong 34Đầu tiên    Trước   [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Tiếp   Cuối    
Tìm kiếm trong phần Tin - Bài này