TRANG CHỦ  :: Giới thiệu  
23 Tháng Chín 2019 ..::  GIAO LƯU     » Giá trị - Kỹ năng sống ::..   Đăng Nhập  

SỐNG LỜI CHÚA

 
Chúa Nhật XXV TN C – 2019: Người quản gia trung thành
Mỗi khi nhìn lên Chúa Giêsu trần trụi trên thánh giá, ta hãy nhớ mình cần phải được bao phủ bằng ánh sáng của Thiên Chúa chứ không phải bằng những lớp áo hoá trang trên sân khấu cuộc đời. Khi đó ta sẽ thấy tiền của chỉ là những phương tiện giúp ta làm đẹp cho người như Chúa Giêsu. ...

TIN TỨC

 
Tổng kết chương trình Khám sức khoẻ, khám chữa bệnh ngày 8-9-2019
Chương trình khám sức khỏe tổng quát, khám chữa bệnh, chữa răng, phát thuốc miễn phí và phát quà cho người khuyết tật, trẻ mồ côi, người nghèo do Hội Bảo trợ Người Khuyết tật và Trẻ Mồ côi TP. HCM phối hợp với Trường Sao Việt tổ chức vào lúc 6 giờ 30 ngày 8/9/2019 tại Trường Sao Việt, 650 Nguyễn Hữu Thọ, KDC Him Lam, Quận 7, TP. HCM. Đối tượng được khám bệnh lần này đến từ 16 cơ sở, mái ấm, lớp học tình thương, trung tâm bảo trợ người Khuyết Tật, trường chuyên biệt khoảng 1.001 người, trong đó có 700 trẻ em, 300 người lớn, gồm các giáo viên, phụ huynh và người bảo dưỡng chăm sóc các đối tượng trên. ...
 
ĐTC nhắc nhở các bác sĩ lời thề tôn trọng sự sống
ĐTC Phanxicô: Thiên Chúa là một kinh nghiệm yêu thương
Giáo hội Philippines và dự luật ly hôn
ĐTC tiếp Dòng Cát Minh
ĐTC tiếp Tổ chức Chăm sóc Cộng đồng New York
Cuộc họp "Mạng lưới các Đền thánh Đức Mẹ Châu Âu" ở Levoča

CHUYÊN ĐỀ

 
Công bố kết quả Tổng điều tra dân số 2019
Tổng số dân của Việt Nam vào thời điểm 0h ngày 01/4/2019 là 96.208.984 người, trong đó dân số nam là 47.881.061 người (chiếm 49,8%) và dân số nữ là 48.327.923 người (chiếm 50,2%). Với kết quả này, Việt Nam là quốc gia đông dân thứ 15 trên thế giới, tụt 2 bậc so với cách đây 10 năm, và đứng thứ 3 trong khu vực Đông Nam Á (sau Indonesia và Philippines). ...
 
Cần một 'cái bắt tay' chặt hơn trong giáo dục nghề nghiệp
Dịch bệnh đe doạ ngành tôm
Bình Thuận: Quy hoạch titan kìm hãm kinh tế - xã hội địa phương
Chặn gian lận xuất xứ từ gốc
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam đề nghị Trung Quốc không làm phức tạp tình hình Biển Đông
Trấn an ‘con nợ 3 tỉ USD’ Maldives, Trung Quốc nói không giăng bẫy nợ

GIAO LƯU

 
Đọc hết 1 quyển sách để luyện IELTS thay vì tải về cả chục tài liệu rồi... để đó
Đó là một trong những chia sẻ đáng chú ý của các chuyên gia luyện thi IELTS tại IELTS Fair 2019 - ngày hội IELTS lớn nhất năm của British Council (Hội đồng Anh) vào chiều 21-9 tại TP.HCM. ...
 
'Thơ táo bạo cỡ nào tụi em cũng hiểu, tụi em lớn hết rồi cô'
Bà giáo Côi 1/4 thế kỷ mang chữ đến trẻ thiểu năng, tự kỷ
Những thói quen xấu huỷ hoại sức khoẻ tim bạn hằng ngày


People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 60
Members Thành viên: 0
Total Users Tổng cộng: 60

57.790.149

 Chi tiết
Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc!
(Cập nhật: 12/02/2019 08:05:23)

 

Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc!

Nếu thấy giò, chả, lạp xưởng, thịt luộc, thịt ngâm nước mắm... đổi màu, có đốm vàng, cam, xanh; có biểu hiện nấm mốc; sờ nhớt; ngửi có mùi lạ; nếm vị lạ thì phải bỏ ngay, rất nguy hiểm.


 

Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc! - Ảnh 1.

Thức ăn chuẩn bị cho tết còn đầy trong tủ lạnh của một gia đình (ảnh chụp chiều 11-2) - Ảnh: THANH ĐẠM

Dịp tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị nhiều loại thực phẩm để ăn tết cho đầy đủ, no ấm. Nhưng sau ba ngày tết, nhiều gia đình còn dư rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, có khi chất đầy tủ lạnh..

Vậy chúng ta xử lý các loại thực phẩm dư thừa này thế nào cho phù hợp, không ảnh hưởng đến sức khoẻ và tránh lãng phí?

 

Thực phẩm hư phải bỏ ngay

Đó là những loại thực phẩm mà quan sát bằng mắt thường chúng ta thấy đã có biểu hiện ôi thiu, hư hỏng. Nếu thấy giò, chả, lạp xưởng, thịt luộc, thịt ngâm nước mắm... có biểu hiện đổi màu so với màu nguyên thủy, xuất hiện các đốm vàng, cam, xanh; có biểu hiện nấm mốc; sờ thấy nhớt; ngửi có mùi lạ; nếm có vị lạ thì phải bỏ ngay. 

Nếu tiếc, ăn các loại thực phẩm hư hỏng này, bạn dễ phải đi gặp bác sĩ đầu năm vì ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng đường tiêu hóa và nhiều bệnh khác.

Với các loại bánh như bánh chưng, bánh tét, bánh ú... nếu các góc đã bị nhão, chảy nước, vị hơi the thì nên vứt bỏ toàn bộ, không nên chỉ cắt bỏ phần hư hỏng. Các loại trái cây nếu đã xuất hiện đốm đen, bị nhũn thì cũng nên bỏ vì các vi khuẩn đã làm trái cây thối rữa không an toàn cho sức khỏe.

Thực phẩm hư hại nếu ăn sẽ gây nhiều bệnh lý như nhiễm trùng dạ dày, ruột; nặng hơn có thể nhiễm trùng máu; làm nặng thêm các bệnh lý có sẵn; gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, mạn tính.

Chế biến món ăn mới từ thực phẩm dư thừa

Một số loại thực phẩm do chuẩn bị quá nhiều nhưng chưa dùng đến và còn tốt, bạn có thể chế biến thành các món ăn mới vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa tiết kiệm, thay vì vứt bỏ.

Ví dụ giò lụa, giò bò có thể kho với tiêu và nước mắm thành món ăn mặn giàu chất đạm. Thịt heo, thịt bò ngâm nước mắm có thể cắt ra trộn với rau làm món gỏi... Lạp xưởng, đậu hạt, cà rốt, cá khô có thể chế biến thành các món cơm chiên thập cẩm, mì xào ngũ sắc.

Hầu hết các loại cá, tôm, rau, củ đều có thể trở thành món lẩu, gỏi cuốn ăn đỡ ngán.

Trữ ngăn đá ăn dần

Một số món ăn còn nhiều nên cho vào ngăn đá cấp đông để sử dụng dần. Ví dụ măng hầm giò heo có thể cho vào hộp với lượng đủ dùng một lần, rồi cho vào ngăn đá bảo quản.

Các loại thịt, tôm, cá, khoai củ đều nên cho vào ngăn đá cấp đông để kéo dài thời gian sử dụng. Tủ lạnh gia đình cấp đông thực phẩm chỉ ở mức độ cơ bản nên thời hạn sử dụng không thể kéo dài như cấp đông công nghiệp. 

Các loại thịt nên sử dụng trong vòng một tuần sau khi cấp đông. Các loại thủy hải sản nên sử dụng trong vòng 5 ngày sau khi cấp đông. Các loại thịt đã được chế biến khô, nếu chưa cắt bao bì thì sử dụng trong vòng một tháng kể từ ngày cấp đông.

Cần lưu ý ghi chú ngày cấp đông trên bao bì để biết ngày "hết hạn" sử dụng thực phẩm.

Thoát cảm giác nặng nề, uể oải, đầy bụng

Trong tết, đa số chúng ta ăn nhiều chất béo, chất đạm động vật, uống nhiều bia rượu, nước ngọt, ăn vừa nhiều vừa mặn hơn ngày thường. Hầu như món ăn ngày tết làm chúng ta thiếu vitamin, chất khoáng, chất xơ và nước hơn ngày thường. Sự thiếu cân đối này khiến nhiều người rơi vào cảm giác nặng nề, uể oải, đầy bụng, lúc no lúc đói.

Để thoát khỏi tình trạng này, trước hết phải điều chỉnh giờ ăn theo nhịp sinh học bình thường: ăn sáng từ 6h đến 7h, ăn trưa từ 11h đến 12h, ăn chiều từ 18h đến 19h. Nên đi ngủ không muộn hơn 22h.

Về chế độ dinh dưỡng, cần tăng cường ăn rau xanh, rau có lá và các loại rau thơm. Lượng rau hằng ngày nên ăn 400g. Các loại trái cây có nhiều kali, manhê, vitamin C... như cam, bưởi, quýt; thanh long, dừa, dưa... nên ăn 100 - 200g/ngày để hỗ trợ điều chỉnh cân bằng chuyển hoá đường, chất béo, chất đạm, giải phóng năng lượng của tế bào, đồng thời cung cấp thêm nhiều chất xơ, giúp hạn chế rối loạn đường máu và mỡ máu.

Ưu tiên chọn ăn chất đạm có nguồn gốc thực vật như nấm, các loại đậu. Nên ăn cá, thay vì ăn các loại thịt. Nên ăn giảm đi khoảng nửa chén cơm mỗi bữa.

Nên uống nhiều nước, đảm bảo được 2 lít nước mỗi ngày để giúp cung cấp dung môi cho việc chuyển hóa chất và thanh lọc các chất thải của quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể.

Một số loại nước giúp thanh lọc và cân bằng dinh dưỡng, chuyển hóa cho cơ thể có thể tự làm để uống như nước ép dưa leo, cà chua, rau cần tây, bí xanh, rau húng, chanh, rau má... Mỗi ngày uống một ly 200ml vào buổi sáng hoặc trưa sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng, làn da tươi mát hơn khi trở lại công việc thường lệ. Nên hạn chế tối đa việc uống bia rượu, nước ngọt, nước có ga.

Cùng với chế độ dinh dưỡng lành mạnh, có cách thanh lọc cơ thể rất hiệu quả là tăng cường vận động 60 phút/ngày.

 

Bác sĩ ĐỖ THỊ NGỌC DIỆP (nguyên giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

Nguồn: TTO


Tin - Bài khác
Cách nhận biết nốt ruồi ung thư
Những dấu hiệu cảnh báo cơ thể thiếu chất sắt, chớ xem thường!
Chuyên gia chỉ 4 cách giúp duy trì sức khoẻ thận lâu dài
6 dấu hiệu ở bàn chân 'tố cáo' tình trạng sức khoẻ của bạn
Muốn sống thọ hơn? Hãy nghỉ phép ít nhất 3 tuần/năm
Nữ giới rủ nhau đi học võ
Ứng dụng hẹn hò online làm tăng cao nhu cầu khám sức khoẻ tình dục
Tin vui mới cho những người bị hen suyễn
5 loại cây trồng trong nhà giúp lọc không khí, giảm căng thẳng
Ngoài uống, bạn có biết cà phê còn được dùng để làm gì không?
Tái tạo cơ quan sinh sản cho nữ giới bị dị tật
Kết hợp thuốc hạ mỡ máu và thuốc chống đông: Có thể gây tiêu cơ vân
Bỏ ngay 5 thói quen kém vệ sinh này để giảm nguy cơ mắc bệnh
Hãy dành vài phút để biết cách cứu người bị đột quỵ
Hoại tử do tự trị bệnh bằng đắp lá, dán cao
Hỏng mí, mù mắt vì làm đẹp ở spa chui
Nguy cơ giảm 4 năm tuổi thọ vì chế độ ăn low-carb
Ăn chay giả mặn
Công dụng tuyệt vời của cà tím
Bớt đau lưng bằng gừng
Đừng bỏ lỡ những vitamin thiết yếu cải thiện tâm trạng
Chữa vết ong đốt không cần thuốc
3 dấu hiệu trên bàn tay 'tố cáo' tình trạng sức khỏe của bạn
Ai cũng cần kiểm tra cholesterol sau mỗi 4-6 năm
Ngủ đủ và ngon giấc giúp bạn học tốt hơn
Quý bà cũng bị gout, chớ xem thường!
Tại sao ung thư phổi nguy hiểm?
Bệnh tiểu đường tấn công người trẻ
10 cách đơn giản để giảm cân nhưng ít ai chịu làm
Ngừa bệnh nhờ thú cưng
Trang 9 trong 91Đầu tiên    Trước   4  5  6  7  8  [9]  10  11  12  13  Tiếp   Cuối    
Tìm kiếm trong phần Tin - Bài này