TRANG CHỦ  :: Giới thiệu  
23 Tháng Tám 2019 ..::  GIAO LƯU     » Giá trị - Kỹ năng sống ::..   Đăng Nhập  

SỐNG LỜI CHÚA

 
Chúa Nhật XX TN C 2019: Những nhà cách mạng Công giáo
ĐTC Phanxicô đã nhắc nhở chúng ta: “Nếu người Kitô hữu ngày nay không phải là nhà cách mạng thì không phải là Kitô hữu”. Giống như Chúa Giêsu, chúng ta thật sự là những nhà cách mạng làm cho xã hội chúng ta đổi thay một cách tốt đẹp tận gốc nhờ những giá trị và nguyên tắc mà chúng ta được Giáo Hội giới thiệu trong Học thuyết xã hội Công giáo. ...

TIN TỨC

 
Thông báo: Chương trình khám sức khoẻ, khám chữa bệnh, vào ngày Chủ Nhật 8/9/2019 tại Trường VStar
Nhân dịp đầu Năm học mới 2019-2020, Ban Y tế Xã hội của Hội Bảo trợ Người Khuyết tật và Trẻ Mồ côi TP.HCM sẽ phối hợp với đoàn bác sĩ, chuyên viên y tế của nhiều bệnh viện tại TP.HCM, đoàn nha sĩ của Hội Răng Hàm Mặt thuộc Đại học Y Dược TP.HCM, các tình nguyện viên, các nhà hảo tâm và đặc biệt với Hội đồng Quản trị, Ban Giám hiệu, Phụ huynh và học sinh Trường Sao Việt để thực hiện các chương trình khám sức khoẻ, khám chữa bệnh, khám chữa răng, phát thuốc, phát quà Trung Thu vào ngày Chủ Nhật 8/9/2019 tại Trường VStar, Q. 7. ...
 
ĐTC viết thư chúc mừng Tàu Bệnh viện “ĐGH Phanxicô” đã đến Belem của Brazil
Một số linh mục hồi đáp về lá thư của ĐTC Phanxicô
Hãng tin Catholic News Agency lập trụ sở tại Kenya
Cuộc gặp lần VIII của Nhóm làm việc giữa Toà Thánh và Việt Nam
Hành hương vì hoà bình ở khu phi quân sự hai miền Triều Tiên
ĐHY Charles Maung Bo của Myanmar lo ngại về tình hình Giáo hội địa phương

CHUYÊN ĐỀ

 
Vô cảm: Sản phụ bị taxi đuổi xuống giữa đường
Sản phụ bị taxi đuổi xuống giữa đường ở Bình Phước: Khi người tốt đi vắng, chỉ còn người khoanh tay đứng nhìn, chụp ảnh đăng mạng... vì sợ vạ lây. Không ai muốn mình bị hất xuống lòng đường, bỏ mặc khi gặp nạn, không ai muốn một mình chống lại cái xấu, nhưng ai sẽ cứu chúng ta nếu tất cả những người gần đó đều vô cảm? ...
 
Tìm ‘phù thuỷ’ hồi sinh những xập xệ, cũ nát ở phố cổ, nhà tập thể
'6 năm vẫn cứ giảm trừ thuế 3,6 triệu/người, các nhà làm luật dựa vào đâu?'
TP.HCM mời doanh nghiệp Indonesia vào đầu tư
Chính sách thuận lợi cho nhà đầu tư nước ngoài, Việt Nam bị kiện... ngày càng nhiều
Trung Quốc gửi 43 trang thư cho báo chí, diễn giải về biểu tình Hong Kong
Bác bỏ phát ngôn của Trung Quốc nói tàu Hải Dương 8 hoạt động trong vùng biển nước này

GIAO LƯU

 
'Thuốc lá không khói' ngày càng phổ biến, tiềm ẩn nguy cơ hàng kém chất lượng
Mặc dù tỉ lệ hút thuốc đang giảm tại nhiều nước nhưng ước tính đến năm 2025 vẫn có khoảng 18 triệu người hút thuốc tại Việt Nam (chiếm 23% dân số cả nước). ...
 
Làm gì với 'bom nổ chậm' trong bụng?
Yêu cầu trường trả hồ sơ cho 250 học sinh tuyển 'lố'
Chế độ ăn keto đối với tiểu đường


People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 257
Members Thành viên: 0
Total Users Tổng cộng: 257

57.213.198

 Chi tiết
Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc!
(Cập nhật: 12/02/2019 08:05:23)

 

Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc!

Nếu thấy giò, chả, lạp xưởng, thịt luộc, thịt ngâm nước mắm... đổi màu, có đốm vàng, cam, xanh; có biểu hiện nấm mốc; sờ nhớt; ngửi có mùi lạ; nếm vị lạ thì phải bỏ ngay, rất nguy hiểm.


 

Giò chả, thịt, bánh tét... sau tết sờ thấy nhớt: bỏ ngay, đừng tiếc! - Ảnh 1.

Thức ăn chuẩn bị cho tết còn đầy trong tủ lạnh của một gia đình (ảnh chụp chiều 11-2) - Ảnh: THANH ĐẠM

Dịp tết, hầu như gia đình nào cũng chuẩn bị nhiều loại thực phẩm để ăn tết cho đầy đủ, no ấm. Nhưng sau ba ngày tết, nhiều gia đình còn dư rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, có khi chất đầy tủ lạnh..

Vậy chúng ta xử lý các loại thực phẩm dư thừa này thế nào cho phù hợp, không ảnh hưởng đến sức khoẻ và tránh lãng phí?

 

Thực phẩm hư phải bỏ ngay

Đó là những loại thực phẩm mà quan sát bằng mắt thường chúng ta thấy đã có biểu hiện ôi thiu, hư hỏng. Nếu thấy giò, chả, lạp xưởng, thịt luộc, thịt ngâm nước mắm... có biểu hiện đổi màu so với màu nguyên thủy, xuất hiện các đốm vàng, cam, xanh; có biểu hiện nấm mốc; sờ thấy nhớt; ngửi có mùi lạ; nếm có vị lạ thì phải bỏ ngay. 

Nếu tiếc, ăn các loại thực phẩm hư hỏng này, bạn dễ phải đi gặp bác sĩ đầu năm vì ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng đường tiêu hóa và nhiều bệnh khác.

Với các loại bánh như bánh chưng, bánh tét, bánh ú... nếu các góc đã bị nhão, chảy nước, vị hơi the thì nên vứt bỏ toàn bộ, không nên chỉ cắt bỏ phần hư hỏng. Các loại trái cây nếu đã xuất hiện đốm đen, bị nhũn thì cũng nên bỏ vì các vi khuẩn đã làm trái cây thối rữa không an toàn cho sức khỏe.

Thực phẩm hư hại nếu ăn sẽ gây nhiều bệnh lý như nhiễm trùng dạ dày, ruột; nặng hơn có thể nhiễm trùng máu; làm nặng thêm các bệnh lý có sẵn; gây ngộ độc thực phẩm cấp tính, mạn tính.

Chế biến món ăn mới từ thực phẩm dư thừa

Một số loại thực phẩm do chuẩn bị quá nhiều nhưng chưa dùng đến và còn tốt, bạn có thể chế biến thành các món ăn mới vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa tiết kiệm, thay vì vứt bỏ.

Ví dụ giò lụa, giò bò có thể kho với tiêu và nước mắm thành món ăn mặn giàu chất đạm. Thịt heo, thịt bò ngâm nước mắm có thể cắt ra trộn với rau làm món gỏi... Lạp xưởng, đậu hạt, cà rốt, cá khô có thể chế biến thành các món cơm chiên thập cẩm, mì xào ngũ sắc.

Hầu hết các loại cá, tôm, rau, củ đều có thể trở thành món lẩu, gỏi cuốn ăn đỡ ngán.

Trữ ngăn đá ăn dần

Một số món ăn còn nhiều nên cho vào ngăn đá cấp đông để sử dụng dần. Ví dụ măng hầm giò heo có thể cho vào hộp với lượng đủ dùng một lần, rồi cho vào ngăn đá bảo quản.

Các loại thịt, tôm, cá, khoai củ đều nên cho vào ngăn đá cấp đông để kéo dài thời gian sử dụng. Tủ lạnh gia đình cấp đông thực phẩm chỉ ở mức độ cơ bản nên thời hạn sử dụng không thể kéo dài như cấp đông công nghiệp. 

Các loại thịt nên sử dụng trong vòng một tuần sau khi cấp đông. Các loại thủy hải sản nên sử dụng trong vòng 5 ngày sau khi cấp đông. Các loại thịt đã được chế biến khô, nếu chưa cắt bao bì thì sử dụng trong vòng một tháng kể từ ngày cấp đông.

Cần lưu ý ghi chú ngày cấp đông trên bao bì để biết ngày "hết hạn" sử dụng thực phẩm.

Thoát cảm giác nặng nề, uể oải, đầy bụng

Trong tết, đa số chúng ta ăn nhiều chất béo, chất đạm động vật, uống nhiều bia rượu, nước ngọt, ăn vừa nhiều vừa mặn hơn ngày thường. Hầu như món ăn ngày tết làm chúng ta thiếu vitamin, chất khoáng, chất xơ và nước hơn ngày thường. Sự thiếu cân đối này khiến nhiều người rơi vào cảm giác nặng nề, uể oải, đầy bụng, lúc no lúc đói.

Để thoát khỏi tình trạng này, trước hết phải điều chỉnh giờ ăn theo nhịp sinh học bình thường: ăn sáng từ 6h đến 7h, ăn trưa từ 11h đến 12h, ăn chiều từ 18h đến 19h. Nên đi ngủ không muộn hơn 22h.

Về chế độ dinh dưỡng, cần tăng cường ăn rau xanh, rau có lá và các loại rau thơm. Lượng rau hằng ngày nên ăn 400g. Các loại trái cây có nhiều kali, manhê, vitamin C... như cam, bưởi, quýt; thanh long, dừa, dưa... nên ăn 100 - 200g/ngày để hỗ trợ điều chỉnh cân bằng chuyển hoá đường, chất béo, chất đạm, giải phóng năng lượng của tế bào, đồng thời cung cấp thêm nhiều chất xơ, giúp hạn chế rối loạn đường máu và mỡ máu.

Ưu tiên chọn ăn chất đạm có nguồn gốc thực vật như nấm, các loại đậu. Nên ăn cá, thay vì ăn các loại thịt. Nên ăn giảm đi khoảng nửa chén cơm mỗi bữa.

Nên uống nhiều nước, đảm bảo được 2 lít nước mỗi ngày để giúp cung cấp dung môi cho việc chuyển hóa chất và thanh lọc các chất thải của quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể.

Một số loại nước giúp thanh lọc và cân bằng dinh dưỡng, chuyển hóa cho cơ thể có thể tự làm để uống như nước ép dưa leo, cà chua, rau cần tây, bí xanh, rau húng, chanh, rau má... Mỗi ngày uống một ly 200ml vào buổi sáng hoặc trưa sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng, làn da tươi mát hơn khi trở lại công việc thường lệ. Nên hạn chế tối đa việc uống bia rượu, nước ngọt, nước có ga.

Cùng với chế độ dinh dưỡng lành mạnh, có cách thanh lọc cơ thể rất hiệu quả là tăng cường vận động 60 phút/ngày.

 

Bác sĩ ĐỖ THỊ NGỌC DIỆP (nguyên giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

Nguồn: TTO


Tin - Bài khác
Kiểm tra sức khoẻ kiểu Nhật tại BV Chợ Rẫy: Phát hiện nhiều người mắc ung thư sớm
Biến chứng khủng khiếp do tiêm mỡ làm đẹp
Phát hiện 4 triệu chứng này thì nên đến bệnh viện ngay
Nghiệt ngã ung thư: Những cách chữa trị cần biết
Tại sao bạn hay 'lỡ hẹn' với mục tiêu?
Bệnh sởi gia tăng trái mùa ở cả trẻ em và người lớn
Những điều tuyệt vời khi 'bỏ rượu 1 tháng'
Đừng tiêm silicon không rõ nguồn gốc vào cơ thể!
Nếu bạn hay ăn dầu mỡ, hãy ăn nấm hương để giảm cholesterol
Không sử dụng bia điều trị ngộ độc rượu ethanol
Đừng chỉ tìm hạnh phúc
Đi bộ 30 phút mỗi ngày giúp giảm nguy cơ đột quỵ nghiêm trọng
Bụng to thì... não nhỏ!
Điều nguy hiểm gì xảy ra khi bị thiếu máu?
Thức ăn thừa, khi nào còn ăn được, lúc nào phải vứt bỏ?
Những thực phẩm này chớ bao giờ hâm nóng bằng lò vi sóng
Bạn có tự tin 'sống ảo' bằng camera thường?
WHO khuyến cáo cách 'cứu mình' khỏi tai nạn giao thông
Những dấu hiệu sớm của ung thư phổi, chớ bỏ qua!
Tránh sai lầm khi sơ cứu người đột quỵ
5 thói quen ngủ giúp loại bỏ mệt mỏi
15 điều cần làm khi bị đau đầu
Trẻ gái dùng mạng xã hội dễ bị trầm cảm
4 căn bệnh nguy hiểm sẽ bắt đầu bằng cơn ho
9 loại cây giải độc khi bị rắn cắn, côn trùng đốt, ngộ độc thực phẩm…
Lựa chọn đúng các chất chống khô da mùa đông
Khổ sở vì chứng 'nuốt không trôi'
5 biểu hiện của gan nhiễm mỡ phải đề phòng
Hãy cười và sống vui vẻ để kéo dài tuổi thọ
Ngăn ngừa ung thư bằng thực phẩm
Trang 2 trong 91Đầu tiên    Trước   1  [2]  3  4  5  6  7  8  9  10  Tiếp   Cuối    
Tìm kiếm trong phần Tin - Bài này