TRANG CHỦ  :: Giới thiệu  
17 Tháng Hai 2019 ..::  GIAO LƯU     » Giá trị - Kỹ năng sống ::..   Đăng Nhập  

SỐNG LỜI CHÚA

 
Bài 4: Giải nghĩa được tình yêu
Yêu là một trong các hành động thường ngày của con người, liên hệ mật thiết với sự sống: sống để yêu và yêu để sống. Tình yêu vừa là cội nguồn tạo ra sự sống vừa là cùng đích của sự sống. ...

TIN TỨC

 
Thông báo II Về khám sức khoẻ ngày Chủ Nhật 24/2/2019 cho đồng bào ở xã Hoà Bắc, Di Linh, Lâm Đồng
LTS: Để bảo đảm sức khoẻ và an toàn cho các thành viên tham dự nên Ban tổ chức đã thay đổi chương trình, thay vì đi đêm lúc 11g chiều Thứ Bảy 23/2/2019 và làm việc ngay sáng hôm sau, chúng tôi xin đổi giờ khởi hành: đoàn sẽ đi sớm hơn, lúc 14g00 chiều Thứ Bảy, đến nơi lúc khoảng 19g, ăn tối, và ngủ đêm tại Bảo Lộc. Sáng Chủ Nhật mới di chuyển đến chỗ khám. Xin thông báo lại với các anh chị tham dự viên. Xin thông cảm và thứ lỗi cho chúng tôi. Ban Tổ chức. ...
 
ĐTC gặp đại diện các dân tộc bản địa tại IFAD
ĐTC gặp các nhân viên IFAD
ĐTC tại buổi khai mạc Hội nghị Quỹ Quốc tế về Phát triển Nông nghiệp
ĐTC kêu gọi đẩy mạnh việc huấn luyện phụng vụ
Họp báo giới thiệu cuộc gặp gỡ về bảo vệ trẻ em trong Giáo Hội
ĐTC Phanxicô: Trong Kinh Lạy Cha không có từ “tôi”

CHUYÊN ĐỀ

 
Cảnh giác với loại ung thư thuộc top 5 ung thư thường gặp ở Việt Nam
Ở Việt Nam, ung thư đại trực tràng (UTĐTT) đứng thứ 5 sau ung thư dạ dày, phổi, vú, vòm. Theo thống kê của BV K Trung ương, tỷ lệ mắc UTĐTT là 9% tổng số bệnh nhân ung thư. Các bác sĩ khuyến cáo, việc tầm soát phát hiện sớm UTĐTT giúp tăng tỉ lệ chữa khỏi căn bệnh này. ...
 
Kiến nghị Thủ tướng thúc tiến độ dự án nhà ga T3 Tân Sơn Nhất
Nở rộ dịch vụ giúp rút tiền mặt từ thẻ tín dụng
Người Trung Quốc ngại sinh con thứ hai vì chi phí đắt đỏ
Mở rộng giáo dục quốc tế tại VN
Sợi buồn thổ cẩm
Thêm trường hợp rắc rối vì mua nhà đang cho thuê

GIAO LƯU

 
5 yếu tố nguy cơ gây bệnh tim lạ đời
Chắc rất nhiều người sẽ tròn mắt ngạc nhiên khi đọc những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch dưới đây. ...
 
Hơn 9.000 thí sinh đăng ký dự thi năng lực ĐH Quốc gia TP.HCM
Bổ sung nhiều ngành nghề trình độ trung cấp, CĐ
Học sinh xin lãnh đạo giảm áp lực cho giáo viên!


People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 80
Members Thành viên: 1
Total Users Tổng cộng: 81

52.681.143

 Chi tiết
Cách trữ thức ăn trong tủ lạnh một cách khoa học
(Cập nhật: 11/02/2019 06:07:55)

 

Cách trữ thức ăn trong tủ lạnh một cách khoa học

Trữ lạnh là một cách bảo quản thực phẩm tránh sự phát triển của vi trùng làm hỏng thực phẩm. Nhiệt độ trong ngăn lạnh của tủ nên đảm bảo dưới 5 độ C và ngăn đông là dưới 0 độ (tốt nhất là âm 18 độ C).
 
 
 

 
Cách trữ thức ăn trong tủ lạnh một cách khoa học - Ảnh 1.

Cần sắp xếp các loại thực phẩm trong tủ lạch một cách khoa học vừa tiết kiệm không gian tủ vừa tiện lấy - Ảnh: HỒNG PHƯƠNG

Tuy nhiên, nhiệt độ trong từng khoang của tủ sẽ rất khác nhau. Do đó, để thực phẩm được bảo quản tốt nhất thì cần phân loại thực phẩm phù hợp với từng vị trí của tủ.

Theo TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh - Tổng thư ký hội Dinh dưỡng thực thẩm TP.HCM, có một số bí quyết để sắp xếp, trữ đồ ăn trong tủ lạnh những ngày tết một cách khoa học:

1. Ngăn đông:

Thịt, cá tươi sống cần được bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Nên chia thực phẩm thành từng phần (đủ cho một lần ăn của gia đình), bao gói kín hoặc để trong hộp đậy nắp kín. 

Khi cần chuẩn bị thức ăn thì mang nguyên một phần xuống ngăn mát để rã đông.

Khi đã rã đông thì nên chế biến hết, tránh tái cấp đông trở lại. 

Ngăn này cũng có thể trữ các loại rau củ đông lạnh. 

Thực phẩm nên để riêng với khoang nước đá dùng để uống để tránh nước đá bị nhiễm bẩn và có mùi.

2. Ngăn mát:

Ngăn trên cùng: Nhiệt độ nơi đây ổn định nhất nên giữ được các thức ăn đã chế biến, hoặc thức ăn còn thừa từ bữa trước. Nơi đây cũng dễ quan sát nên sẽ không quên ưu tiên sử dụng trước các thực phẩm này.

Cánh cửa tủ: Ít được làm lạnh nhất nên chỉ bảo quản thực phẩm khô hoặc các loại gia vị. Các chai đồ uống thường nặng hơn nên sẽ được để ở ngăn dưới cùng của cánh tủ. Không nên để sữa ở cửa tủ, nhất là các hộp sữa đang dùng dở.

3. Những ngăn bên dưới:

Nhiệt độ lạnh hơn ngăn trên nên trữ được trứng, sữa, hoặc các loại thịt, hải sản muốn dùng nhanh hay rã đông ở đây. 

Nên bọc kỹ thịt, hải sản hoặc cho vào hộp đậy kín để tránh rỉ nước và bốc mùi làm bẩn tủ và các thực phẩm khác. 

Không nên chất quá nhiều thức ăn trong những ngăn này vì không khí trong tủ cần được lưu thông để làm lạnh đều.

4. Hộc tủ:

Giữ được độ ẩm thích hợp cho các loại rau, củ, quả nên phù hợp nhất để bảo quản các thực phẩm này luôn được tươi ngon. 

Nên để rau và trái cây riêng biệt vì một số loại trái cây thải ra ethylene (táo, đào, lê...) có thể làm vàng lá rau hoặc làm củ nhanh mọc mầm.

5. Những nguyên tắc nhỏ và hữu ích khác

Cho thức ăn vào các hộp thực phẩm:

Bảo quản thức ăn trong hộp sẽ tránh bốc mùi bám vào các thức ăn khác và không khí trong tủ sạch sẽ hơn. Hơn nữa, các hộp có thể được sắp xếp chồng lên nhau ngay ngắn, làm cho tủ trông đẹp và gọn gàng hơn.

Sắp xếp thực phẩm theo thời hạn sử dụng:

Những thức ăn gần hạn sử dụng hoặc thức ăn đã được khui hộp và đang dùng dở nên để bên ngoài nơi dễ nhìn thấy để không bị quên.  

Dán nhãn thức ăn:

Ghi tên thức ăn và ngày chế biến (hoặc hạn sử dụng) để dễ sắp xếp và dễ tìm. Việc ghi nhãn thức ăn sẽ giúp tìm nhanh loại thức ăn cần dùng mà không phải mở nắp hộp kiểm tra. Có thể ghi tên các thực phẩm có trong tủ và đính nam châm trước cửa tủ để hạn chế mở cửa tủ lạnh kiểm tra nhiều lần. Việc mở tủ lâu sẽ làm mất độ lạnh của tủ nên thức ăn dễ bị hỏng hơn.

Một số thực phẩm đặc biệt, cần có cách bảo quan riêng:

- Gia vị, rau ngò: Nên cho vào túi hoặc hộp và đậy nắp kỹ để không bị những mùi lạ khác trong tủ lạnh bám vào làm mất đi hương vị đặc trưng.

- Thực phẩm làm từ tinh bột: Cho bánh mì, bánh ngọt hay bánh kem… vào bao hoặc hộp kín để không làm bánh bị khô và cứng đi.

- Rượu sâm panh: Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ 4-5ºC, đây là nhiệt độ giữ cho các hợp chất trong sâm panh được giữ nguyên, không bị biến đổi hợp chất và gây hỏng rượu.

 

HỒNG PHƯƠNG ghi

Nguồn: TTO


Tin - Bài khác
20 thực phẩm tưởng tốt mà không hề tốt
Mất ngủ dễ dẫn đến nguy cơ ung thư
Bay lệch múi giờ bị mệt mỏi, làm sao?
Quà tết sao cho vừa ý nghĩa vừa giá trị?
5 thủ phạm gây táo bón cần biết
Có dấu hiệu này trên móng tay, móng chân, hãy kiểm tra ung thư ngay!
Tai hoạ do trà giảm cân chứa chất cấm
Cẩn thận ngộ độc rượu
Dọn dẹp cuối năm - dọn cả chính mình
Lợi ích vượt trội của cà phê đen không đường
Tết vui, không 'đày đoạ' dạ dày
Những thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư
Sự gọn gàng, ngăn nắp rất tốt cho sức khoẻ
Muốn sống đến 90 tuổi nên tập thể dục mỗi ngày như thế nào?
12 cách làm sạch nhà cửa an toàn cuối năm
9 cách thư giãn để bạn thông minh hơn
Vặn nhỏ âm thanh, tại sao không?
Bí quyết ăn tết không tăng cân
Hội chứng ổng cổ tay: Coi chừng teo cơ vì làm việc nhiều
Bạn có biết chọn đúng nguồn đạm để tốt cho tim?
Đừng để cái miệng hại… cái thận
Dinh dưỡng hợp lý cho tuổi dậy thì
3 thói quen buổi sáng của người thành công, bạn có không?
Những dấu hiệu đầu tiên của ung thư bạn cần phải biết
Nên ăn chất béo nào để không hại sức khoẻ?
4 thứ chúng ta thường chạm đến có nhiều vi khuẩn hơn cả bồn cầu
Những hậu quả bạn gái phải gánh chịu khi mang thai ngoài ý muốn
Nhiều hi vọng cho nam vô tinh
Bệnh sởi bùng phát khắp nơi
Kiểm tra sức khoẻ kiểu Nhật tại BV Chợ Rẫy: Phát hiện nhiều người mắc ung thư sớm
Trang 1 trong 91Đầu tiên    Trước   [1]  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Tiếp   Cuối    
Tìm kiếm trong phần Tin - Bài này